秋のアトリエ

和菓子ねりきりワークショップ！

10月22日(火・祝) 、「食欲の秋」「和」というテーマで和菓子のねりきりづくりに挑戦するワークショップを行いました。

長崎のお菓子の歴史は深く老舗のお菓子屋さんが多いのですが、今回はそのお菓子屋さんの集まりである「長崎県菓子工業組合長崎市支部」の職人の皆さんにご協力いただき、ねりきりづくりのレクチャーを受けながら行いました。

材料のねりきりあんが、職人さんの手にかかるとパパッと見事な柿に変身！！参加者の皆さんは、その技に見惚れながら、真剣に挑戦していました。終わった後は自分で作ったねりきりを撮影したり、食べたり、家族とおしゃべりしながらまったりとした時間を過ごしていました。